Málnalekvár

Málnalekvár, a vörös bársony

Van egy lekvár, amit különösen szeretek főzni, ez pedig a málnalekvár. Ilyenkor nem számít, hogy nyár, és kánikula van, hogy hajnalban kell felkelnem, azért, hogy még a forróság beállta előtt le tudjam szedni a málnákat. Nem számít semmi. Aki szedett már málnát, biztosan tudja, hogy egy kiló gyümölcsöt nem éppen pár perc alatt kapkod le az ember. El lehet időzni a szedéssel, szépen ki lehet válogatni a legszebb, legnagyobb málnaszemeket.

Málnalekvár

Málnalekvár

Végül, miután megszereztem, törékeny zsákmányomat, elkezdhessem a főzést, és a gyümölcsöt végre lekvárrá alakíthassam. Ha lekvárt főzök, kicsit megáll az idő.

Nagyon szeretem a gyümölcsök illatát. Olyan jó belépni a konyhába, amikor ott áll a rengeteg friss gyümölcs, türelmesen várva, hogy végre üvegekbe kerüljön.  Csak úgy árad belőlük az a finom, üde, friss illat. Számomra, valamiért mégis a málnalekvár illata a legfinomabb illat egész nyáron. Különösen, ha még meg is bolondítom, néhány aprósággal.

Málnalekvár

Málnalekvár

Annyira sok ötletem van, mivel is fogom még idén kombinálni a málnát! De egyenlőre, csak a hagyományos változat került üvegekbe. Az a szín, az a zamat, azok a kis gyöngyre emlékeztető magocskák! Gyönyörűen mutat az üvegekben. Az íze, pedig túlzás nélkül mondom, valami ISTENI!

Alig tudtam kivárni, hogy kikerüljön a dunsztból, és végre elérkezzen az én időm,  a kedvenc részem a lekvárkészítésben, hát persze, hogy a kóstolás. Miután kihűlt, neki is láttam a tesztelésnek. A színe igazán szemet gyönyörködtető, az állaga is kedvemre való, mivel hosszan főztem, kellemesen zselés, az illata pedig, ugyanaz a semmivel össze nem téveszthető málnaillat, ami főzés közben már annyira elvarázsolt. A zamatára még emlékeztem a főzésből, de biztosan tudom, hogy hidegen az igazi, akkor, amikor végleg elkészült a málnalekvár. Ha pedig kedvet kapott a kóstoláshoz, akkor a málnalekvár  Itt rendelhető

Málnalekvár

Málnalekvár

 

Ez a lekvár a Schmidt Ági Lekvártár  Grandma szériájába tartozik. Természetesen nincs passzírozva, és főzés közben végig nagyon vigyáztam, hogy ne zúzzam össze a málnaszemeket, ezért, kissé darabos, kisebb-nagyobb málnákat is tartalmazó, hagyományos, házi lekvár készült belőle. Természetesen, mint minden lekvárom, ez is  tartósítószer nélkül.

Posted in Legújabb lekvárjaim.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.