Hagyományos eperlekvár 445 gr

1 550 Ft

A hagyományos eperlekvár, a Schmidt Ági Lekvártár alapízei közé tartozik.  Sem mesterséges színezéket, sem tartósítószert, sem pedig mesterséges ízfokozót nem tartalmaz. Összetétele: eper, cukor, és citrom.  445 gr-os, és 240 gr-os  kiszerelésben is kapható. A lekvárt felbontás után fel kell keverni, és hűtőben kell tárolni. Fontos, hogy a már felbontott üvegbe, mindig tiszta kanállal nyúljunk csak bele, hogy hosszú ideig megőrizzük a termék sterilitását.

Leírás

Hagyományos eperlekvár 445 gr

 

A hagyományos eperlekvár, az első lekvárom, amit a hosszú téli napok után tavasszal legelőször főzök. Annyira várom már, a hosszú tél után, hogy végre ismét főzhessek. Ezért is áll annyira közel hozzám az eperlekvár.

Szeretem a gyümölcs illatát. Amikor beviszem a konyhába, és még csak épphogy nekilátok az eper megtisztításának, már akkor mindent betölt az a finom, édes illat. Bár nagyon kényes gyümölcs, és gyorsan kell vele dolgozni, mégis mindig alig várom, hogy nekilássak eperlekvárt főzni. Ezt a lekvárt a hagyományos módon, a nagyim receptje szerint készítem.  A gyümölcsöket nem nyomkodom, pépesítem, vagy zúzom össze, hanem kimondottan óvatosan dolgozom fel. Darabosra vágom, és úgy forgatom főzés közben is, mintha csak tojásfehérjével dolgoznék. Amint elkészül a lekvár, rögtön a fény felé tartom, és gyönyörködöm az üvegbe zárt csodában. Azokban a tökéletes eperdarabokban, amik koncentráltan őrzik a tavasz első intenzív gyümölcsének ízét.

Számtalan lekvárt kóstoltam már. Voltak köztük nagyon finom eperlekvárok. Biztosan elfogult vagyok, de tudom, hogy az én eperlekváromban ott van az a kicsi plusz, amitől más, és megkülönböztethető. Elég csak kinyitni egy üveggel, és máris érezni fogjuk a finom, édes eperillatot. A színe már az üvegen keresztül is sokat mondó, a gyümölcs tiszta színe. Az íze. Nos az íze pedig egy falat epres csoda. Darabosan persze, mert úgy az igazi. Egy prémium minőségű lekvártól ugyanis biztosan elvárható, hogy a gyümölcs felismerhető legyen. Soha nem kötök kompromisszumot, ha a minőségről van szó. Nem fogok egy olyan értékes gyümölcsöt mint az eper, összezúzni, összefőzni valamivel, vagy agyonpektinezni. Maradok az eredeti receptemnél, és inkább töltök el plusz időt az előkészítéssel, főzéssel, de csakis a legjobb minőséget engedem ki a konyhámból. Azt az eperlekvárt, amire tényleg büszke vagyok. Egy olyan lekvárt, amit ha valaki megkóstol, biztosan érezni fogja, hogy a legjobbat kapta.

A következő oldalon, folyamatosan frissülő információk találhatók arról, mi is készül éppen a konyhámban. https://hu-hu.facebook.com/schmidtagilekvartar/

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Hagyományos eperlekvár 445 gr” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük