Leírás

Hagyományos kajszilekvár 445 gr

A hagyományos kajszilekvárból igazi finomságok készülnek. Olyan zseniális édességek, mint például a zserbó, a mézes-krémes vagy az isteni Sacher torta. Már csak emiatt is érdemes jobban bekészletezni belőle! Ehhez a lekvárhoz, főzéskor, egyféle gyümölcsöt, mandulakajszit használtam. Ettől a gyümölcstől lett az íze, mással össze nem hasonlítható. Egyszerűen finom. A kajszi darabosságát is megőriztem,  nem főztem szét teljesen a gyümölcsöt, inkább meghagytam olyan jó kis “szálasra”, olyanra, amilyenek a régi klasszikus lekvárok. Pont emiatt, nem csak az íze, vagy az állaga, esetleg a színe miatt szeretem, hanem azért is mert annyira rusztikus lekvár. Hagyományos kajszilekvár, nagy gyümölcsdarabokkal. Nekem mindig egy napszagú kajszitál jut eszembe róla, amikor kibontok egy üveggel belőle. A kajsziról már írtam korábban az oldalon. Itt: http://www.lekvartar.hu/hu/legujabb-lekvarjaim/kajszi-lekvar/ ‎ A lekvár színe, leginkább a borostyán sárgaságát juttatja eszembe. Csak éppen üvegszerűen áttetsző, sárga csoda lett, maga a lekvár. Édes, ragacsos, és nagyon-nagyon finom. Ahogy minden más lekváromnál, ennél a lekvárnál is a legmagasabb gyümölcscukor tartalmú, legfinomabb kajszikat válogattam össze.  A végeredmény pedig annyira különleges lett, hogy tényleg alig bírtam abbahagyni a kóstolgatást.

A Lekvártárban megtalálható hagyományos sárgabarack lekvár , és a kajszilekvár között az alapvető különbség az, hogy még a kajszilekvár főzésekor egyféle gyümölcsből készítek lekvárt, addig a sárgabarack lekvárhoz háromféle gyümölcsöt használok fel.