Hagyományos meggylekvár 445gr

1 550 Ft

A Hagyományos meggylekvár 445 gr, a Schmidt Ági Lekvártár alap ízei tartozik.  Sem mesterséges színezéket, sem tartósítószert, sem pedig mesterséges ízfokozót nem tartalmaz. Összetétele: meggy, cukor, citrom. Meggylekvár 240 gr-os és 445 gr-os kiszerelésben is kapható. A lekvárt felbontás után fel kell keverni, és hűtőben kell tárolni. Fontos, hogy a már felbontott üvegbe, mindig tiszta kanállal nyúljunk csak bele, hogy hosszú ideig megőrizzük a termék sterilitását.

Leírás

Hagyományos meggylekvár445 gr

A hagyományos meggylekvár, az egyik legzamatosabb, legpikánsabb lekvárom. A Lekvártár alap ízei közé tartozik. Többféle meggy kombinációja adja azt a testes, gyümölcsös, édes ízt, ami mellett azért érezhető a meggy savassága is. A meggyszemeket csak feleztem, és meghagytam nagyon darabosra a lekvárt. Persze, hogy a féltett családi recept szerint. A titok őrzőjeként csak annyit árulhatok el, hogy jó sok munka volt vele, amíg ezt az ízt, állagot, és színt elértem. A színe egy külön csoda.  A mélybordó, áttetsző lekvárból kikandikálnak a gyümölcs darabok. Megmaradt olyannak, mint amilyen a főzés előtt volt. Én, éppen csak elvarázsoltam, egy kicsit átalakítottam, és végül rátekertem az üveg tetejét. El is készült a meggylekvárom.

Sokan nem szeretik a túl édes lekvárokat. Nekik lesz igazán ínyükre a hagyományos meggylekvár. Régi, elfeledett fajtájú gyümölcsfák vannak a kertünkben. Apró mélybordó meggyszemek. Egy kedves öreg kertész oltotta még csemete korukban őket. Azt kértük, hogy ne legyen túl savanyú a gyümölcs. Amikor elkezdett teremni, minden képzeletet felülmúlt, hogy mennyire finom meggyet adnak a fák. Arra gondoltam, hogy a lekvárt többféle módon is kipróbálom. Fajtánként főztem az első adagot. Kevertem a gyümölcsöket, vadon termő meggyel a második főzésnél. Kóstolgattam, kóstolgattam, de még nem volt az igazi. Nem volt még Schmidt Ágis. Aztán kipróbáltam úgy is, hogy a három féle meggyet főztem össze. Igazán finom lett. Nagyon meggyes, nagyon intenzív, nagyon finom. Abbahagyhatatlan. Még ha van is bevált családi receptem, akkor is azt gondolom, érdemes néha kísérletezni. Nem a főzéssel, vagy a technikákkal. Sokkal inkább a gyümölcsökkel. Mert azok a finom ízek, amikre mindannyian emlékszünk, sokszor nem a legszebb, legmutatósabb gyümölcsökből készültek. Ezért is próbáltunk meg minél több őshonos, régi magyar fajtát tenni a kertünkbe. Ami pedig nagy öröm, hogy ezek a gyümölcsfák nagyon jól érzik magukat, és vegyszermentesen nevelgetjük őket. Ez pedig érződik mind a gyümölcs, mind pedig a lekvár ízén.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Hagyományos meggylekvár 445gr” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük