Málnalekvár 240 gr, a bogyós csoda

1 150 Ft

A málnalekvár 240 gr, a Schmidt Ági Lekvártár alap ízei tartozik.  Sem mesterséges színezéket, sem tartósítószert, sem pedig mesterséges ízfokozót nem tartalmaz. Összetétele: málna, cukor, citrom. Csak 240 gr-os kiszerelésben kapható. A lekvárt felbontás után fel kell keverni, és hűtőben kell tárolni. Fontos, hogy a már felbontott üvegbe, mindig tiszta kanállal nyúljunk csak bele, hogy hosszú ideig megőrizzük a termék sterilitását.

Leírás

Málnalekvár 240 gr, a bogyós csoda

A  málnalekvár igazi nyári lekvárkülönlegesség. Minden évben nagyon várom, hogy végre elkezdjen teremni a málna. Az első pár kilót simán megeszi a család, de amint beindul az érés, és ameddig a szem ellát csak málnát látok a bokrokon, akkor azonnal hozzá is látok a főzéshez. Többféle málnát szedek a kertből, van közte apróbb szemű, és elképesztően édes, de van nemesebb, nagyobb málna is.  Mindet belefőztem ebbe finom málnalekvárba. Az alapreceptemtől – pontosabban a családi örökségtől- ezúttal sem tértem el.  A málna csak nagyon rövid ideig élvezhető nyáron, és olyan kényes, hogy annyira finoman és óvatosan bántam vele a főzéskor, mintha csak egy Fabergé tojással lenne dolgom. Az összes gyümölcs illatát nagyon szeretem főzéskor. Mégis, talán a málna megy át a legnagyobb változáson. Amikor leszedem persze van illata, de az nem igazán harsogó. Amint a rézüstbe kerül, és elkezdem főzni, valóságos metamorfózis kezdődik. A konyhában, pedig elképesztően finom málnaillat szállingózik, és én megpróbálom üvegbe zárni azt. Valahogy így megy végbe a csodás átalakulás. Az üvegbe zárt málnalekvár, pedig maga a tömény zamat és illat.

Igazán sok lekvárt főzök, és kóstolok minden évben. De ha sorrendet kell állítanom, akkor a bogyósok, nálam mindig viszik a prímet. Nem csoda, hogy a málnalekvár, az egyik személyes kedvencem. Annyira szeretem, hogy már írtam róla korábban itt, az oldalon. A tejes leírást, ide kattintva lehet elolvasni: Prémium málnalekvár

A málnalekvárt, csakis a nálunk termő, vegyszermentes gazdálkodásból származó málnákból készítem. Én szeretem, ha darabos a lekvár, és látszik benne, hogy valójában milyen gyümölcsből készült. Ezért, a málnalekvárt is meghagyom, amennyire lehet darabosan. A magok mindig benne maradnak, hogy tényleg minden jellegzetessége és zamata, megmaradjon a málnának. Így lesz szép bársonyosan vörös, és felismerhető a lekvár. Azután már csak megkapják az üvegek a maguk kis csinos címkéit, és fel is kerülnek a lekvárok a polcra.

 

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Málnalekvár 240 gr, a bogyós csoda” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük